برقزدگی یا سوختگی فیزیولوژیک برگ و اندامهای گیاهی به مجموعهای از خسارتهای غیرزنده گفته میشود که معمولاً در اثر تنشهای محیطی مانند گرمای شدید، تابش مستقیم آفتاب، کمبود آب، شوری یا برخی تنشهای تغذیهای ایجاد میشود. این عارضه در بسیاری از محصولات زراعی و باغی قابل مشاهده است.
علائم برقزدگی معمولاً به صورت سوختگی حاشیه برگها، تغییر رنگ بافتهای گیاهی، خشک شدن قسمتهایی از برگ یا میوه و کاهش رشد ظاهر میشود. شدت خسارت به شرایط محیطی، مرحله رشد گیاه و میزان تنش وارد شده بستگی دارد.
مدیریت صحیح آبیاری، تغذیه متعادل، کاهش تنشهای محیطی و رعایت اصول فنی کشت از مهمترین راهکارهای پیشگیری از برقزدگی محسوب میشوند. بررسی منظم مزرعه و تشخیص علت اصلی بروز علائم، نقش مهمی در مدیریت این عارضه دارد.